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人生を楽しむレシピ

グルメ

極旨どん兵衛の超簡単レシピ

どん兵衛を子供達と一緒に頂くことにしました 何時も通り熱湯を入れて5分待ってから食べようとした その時!!! 「私は20分でタイマーセットしておいて~」 と言い残し年賀状を出しにいってしまった娘・・ お湯を注ぎながら 20分? そんなに待ったら …

恋あたシュークリームで心あたたまりした

やっと購入することができました 森七菜さんが(ドラマで)一生懸命作ってくれたシュークリーム 「恋する火曜日のチョコっとリラックシュ~」 ドラマのなかで作られたものが現実に食べれるなんて夢みたいです。 早速袋を開けてみるとカカオの良い香りが・・ …

豚の臭みをなくす方法 豚はキレイ好き

何か臭いなと周りを見わたすと養豚所が近くにあったりした経験などから 私のなかでは豚は臭いというイメージがありました。 しかし、豚をペットにされているかたの話を聞いてみると 本来、豚はとても綺麗好きな動物 で養豚所などでは排泄物をマメに掃除して…

バーベキューの後片付け 炭は自然に還らない

野外で開放的な気分の中、皆でわいわい料理する楽しさと 食べる楽しさが魅力のバーベキュー 楽しんだ後は後片づけも大事です その後片付けですが 友人が炭を消して持って帰ろうとしていたので 私「そんなの自然に還るのだから埋めておけば良いのでは?」と訪…

国産ハラミの入手方法

今年もバーベキューの季節になりました。 バーベキューといえば海鮮・鶏肉・豚肉・・ 子供達に人気のあるソーセージや焼そば デザートのマシュマロ そして、忘れてはならないのが牛肉です。 王道のロースやカルビ、フィレやもものステーキ ホルモン、ハラミ …

鉄分&葉酸ドリンク「野菜一日これ一本超濃縮」鉄分と葉酸の違いとは

先日の血液検査の結果 鉄分が不足していることが分かりました そういえば以前に比べ立ちくらみが多くなったな・・・・ と思い返し ほうれん草やケール等の30品目の野菜とプルーンを使用した 野菜由来の鉄分と葉酸がしっかり摂れる 「野菜一日これ一本超濃縮…

合挽ミンチにする理由、ハンバーグは日本の発明品?

ハンバーグなどを作るとき合挽き肉を一般的に使いますよね・・・ ところが町のレストランなどで牛100%ハンバーグなどを見かけます どうしてだろう? と調べてみると 合挽き肉を使うのは日本独自のもの そもそもハンバーグは和製英語で日本だけのものでし…

たまねぎの輪切りの美しい切り方、まっすぐ綺麗に切る方法

「綺麗な、たまねぎの輪切りをして下さい」と頼まれ 自信満々で包丁で切ってみると見事ナナメになってしまいました。 悔しかったので 誰よりも美しい たまねぎの輪切りが出来るようになりたい そしてバーベキューで振る舞い 褒められたい と思いブログにしよ…

焼き肉は炭火で焼くよりガス火の方が旨いIHは?

肉を焼くなら炭火で焼いた方が旨いバーベキューの肉も外で食べるのと炭火から出る遠赤外線と近赤外線で旨くなるとりあえずいろいろな効果があって 炭で焼けば何でも旨みが増す という愚かな勘違いをしていました。 鶏肉、ホルモン、ジャガイモのホイル焼き、…

たこ焼きはガスで焼いた方が旨い

たこ焼きは、やっぱりガス機器で焼いた方が旨い 私は以前ホットプレートを使い焼いていましたが 作っている間に子供が待ちきれず眠ってしまうほど時間が掛かってしまい もっと早く「カリカリ」に焼ける機器はないのかと 店舗を、かけずり回りましたが 望んで…

にぎり長次郎 煮穴子一本にぎり

とろける煮穴子の美味しさで コロナ騒動の不安が吹き飛び 幸せになりました。 久しぶりの外食ということで 少し贅沢をして【にぎり長次郎】に行ってきました 煮穴子一本にぎりは、いつも頂くのですが いつも以上に大きく感じ いつも以上に口の中で、あっとい…

おお杉 元祖鰻しゃぶ

ついに元祖鰻しゃぶ頂いてきました 大津の、おお杉さんへ鰻しゃぶを頂きに行きました♪ヽ(´▽`)/ 鱧の骨切りをしたような鰻を沈んでしまわない様 野菜をクッションにして弱火でじっくり時間をかけて旨味を引き出してからワサビ醤油で頂きました 口に入れると…

幸せになれる【究極の燻卵】

「究極の燻卵」を作りました。 燻製のなかでも特に『燻玉』は簡単 そしてなにより「脳がブッ飛ぶほどうまい」 酒のあてにもピッタリ(゜∀゜) 材料 ・めんつゆ (みりん、しょうゆ、出汁を1:1:1の割合で鍋に入れものを使用) ・おろしにんにく 日本酒 オイス…